マキネッタに必要な豆の量は？ おうちでフワフワスパイスラテが飲みたい(^^)/
結論：ビアレッティの２カップ用のマキネッタに入れる豆の量の目安は、
多くても12グラムかな？といった、なんとも定まらず曖昧な感じです・・・
以下では理由を説明します☆
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先日マキネッタデビューしました(^^)v✨☕💭💕
寒くなってくると、なぜか「ラテ」が飲みたくなりますね☆
ホントなんで？？？
目次
- 説明書には豆の量が明記されていない。
- そもそも、マキネッタにはサイズが色々、種類も色々。
- 実際に粉をバスケットに詰めてみた
- 実際にマキネッタを使ってみて分かったこと
- 先日飲んだスタバのパンプキンスパイスラテを再現？
- スパイスラテにはナツメグを！
説明書には豆の量が明記されていない。
さて、買ってきたマキネッタでモカ（エスプレッソ）を淹れるにあたり、取扱説明書には具体的な豆の量が明記されていませんでした。困ったぞ。
そこでネットで検索してみたのですが、あまりピンとくる情報がありませんでした。
なので、うちでやってみた豆の量を目安としてご紹介します。
そもそも、マキネッタにはサイズが色々、種類も色々。
今回購入したのは「２カップ用」というサイズです。
バスケットに詰める粉の量によっても、出来上がるコーヒーの量が変わると思います。粉がお湯を吸っちゃいますからね。
それから、ほかのサイズのマキネッタをお使いの方には、このブログは参考にはならないかもしれません。
実際に粉をバスケットに詰めてみた
うちではカリタ コーヒーミル ネクストG の、いちばん細挽きで豆を挽き…
12グラムの粉を全量フィルターバスケットに収めようとすると、キツめかな💦という感じだったので、多くても12グラムだという結論に至りました。
でも、マキネッタへの粉の入れ方は「押さえつけないように」することがポイントなので、12グラムでは多いかもしれません💧（どっちやねん）
実際にマキネッタを使ってみて分かったこと
実際に使用してみて分かったことは、バスケットへの粉の詰め方のクセとか、味の好みとかで粉の量が変わるということ。だから、ハッキリとした正解がなくて情報も少ないいんだなーと。
そんくらい自由度が高いのがコーヒーの楽しいところですよね♪
先日飲んだスタバのパンプキンスパイスラテを再現？
マキネッタで淹れた２カップ分のモカコーヒーに
泡立てた豆乳を投入！！！！
↓
スパイスかけすぎて映えませんでした。。。
あ、これはパンプキンソースは入れてないんですけどね。
単純にスパイスラテを飲みたくてやってみました。ちなみにこの泡は牛乳ではなくて豆乳です。
☆乾燥大豆から作った自家製豆乳です、簡単なのでためらいますが、こんど改めて作り方ご紹介したいと思います。
豆乳って温めると泡立ちやすいんですね。（常識？）
だから、100均で買えるあのミルクフォーマーを使えば（こういうの）ちょー細かいフワフワな泡が簡単にできるんですね。
ほんの少しの温めた50ｍＬの豆乳が３倍以上のカサになっちゃいます。むしろ泡しかなくて液体がなくなってしもーた。。。
スパイスラテにはナツメグを！
それで、スパイスラテの味の決め手はナツメグだと思います！！
ナツメグって私にとってはハンバーグにしか入れないイメージですが、スタバのホームページに書いてあったのでナツメグかけました。あとはシナモン。ジンジャーもあるとよりＧＯＯＤ。
シナモンもジンジャーも、体を温めるスパイスだから寒い季節にもぴったりですね💛
これからの季節は、マキネッタと豆乳でラテを楽しみたいと思います(^^)/
コーヒーとカステラ
TC③2日目！元気！
— しょうこ乳癌の粘液癌6/5~TC療法 (@shokotalan) 2020年7月18日
食べ終わった画像でごめんなさい🙏
インドネシア・マンデリン・ブルーバタック☕
福砂屋のカステラ😋
でしたっ✩.*˚ pic.twitter.com/QBtzADKcXm
Twitterのコピペでごめんなさい～💦
リアルタイムでは、昨日無事に抗がん剤3回目やってきました。全4回なので、折り返しました！
前回のクールではちょいとトラブルあって予約無しで受診したりしましたが、結果から言うと問題なかったので良かったです♪
そろそろTC療法の続きを更新したいのですが、ついだらけてしまっております😅
大阪は今日は晴れており暑くなりそうです😎
コーヒーと菓子パン祭り
先日の、菓子パン祭り♪
盛り付けセンスはイマイチです💧
この日のコーヒーは、メキシコ。ドンラファ農園
これまたおいしかったです。
最近はコーヒーの味わいを明確に言葉にできるようになりたいという野望を持っています。根拠ないですが嗅覚には自信ややあります。勉強したい。
ベリー系の香りがするコーヒーが自分の好みなので、それだけは分かりますが、柑橘系とかナッツのような、とかキャラメルのような、とかが分からないしコクとかキレとかも明確に感じ取ってみたい！
今は抗がん剤やってるので、胃が痛い時はやむを得ずコーヒー休んでます。しかも副作用で味覚が変わってしまうこともあるみたい。幸いまだ水や食事をマズいと感じたことはありませんが、今回のクールで匂いの感じ取り方がかなり敏感になった時期がありました。つわりで匂いに敏感になる人ってこんな感覚なのかなーなんて思ったり。良い匂いのはずなのに、すごくしつこく感じてしまうんです。時間がたてば、また元通りになったので良かったです。抗がん剤が終わったあと、コーヒーの匂いを嫌いになってしまったらどうしよう、ってドキドキしました。
まとまりのないブログになってしまった。
マックマーカフェメタルに残った粉の掃除
こんにちは😄
コーヒーネタです。しかもかなりニッチというかマニアックというか、この情報求めてる人いるのかな、という内容です。
はい。
そろそろ金属ドリッパーデビューしたくて（コーヒーの油分も抽出したくなって）色々検討していて、先日 マックマー カフェメタル を購入しました。
↑この画像は2人分（20g）いれ終わったあとの様子です。
ペーパーフィルターを使わないので、ペーパーのセット、湯通しの手間が省けて、美味しいコーヒーが飲めて、なおかつエコなのですが、飲み終わったあとの片づけの手間がが少々増えるだろうな、と思ってました。
案の定です！
上の画像の状態から、そのまま排水溝に流してしまえば簡単なんですが、排水溝が詰まってしまう恐れがあるので出来ません😱！
そこでまず、排水溝ネットを考えました。
100均で適当なのを買ってきて排水溝にセットし、そこをめがけてジャーっと流してみました。
でも、どうしても細かい粉は編み目をすり抜けてしまいます。
うーん。
できるだけ排水溝に粉を流さずに済むにはどうすれば？
⬆これが最重要課題（笑）
そこでひらめきました！💡
まず、
ビニール袋の中でさかさまにして手でトントンします。
でも、がんばってもこれくらい。。。あんまりシンクにガンガン叩きつけたくないし💧
そこでふと思いついたのが⬇
ゴムべら！（あまり大きいゴムべらは適さないかも…）
これで、粉を取ってみると…
おおー！✨
予想以上！！
ここまできれいに取れました！！！
これなら、もう水で洗い流しても許せるレベルです✨✨スポンジに洗剤をつけて、洗って完了✌
このドリッパーは気に入っているので、簡単にお手入れ出来なきゃストレスになるなーと思ってましたので、良い方法が見つかってちょっと嬉しいでした。
東京コーヒーフェスティバル｜マグカップ・コインの購入方法、試飲方法、トイレの有無
去る2019年10月20日（日）
東京コーヒーフェスティバルに行ってきました。
（以前ブログを通じて、東京コーヒーフェスティバルの存在を教えて下さったTomo様（ブログ） 、Tomo様のブログをご紹介して下さっただらけかあさん様（ブログ）に、感謝致します。）
このイベントには一度も行ったことがなかったので、事前にホームページを見て自分なりにイベントの様子をイメージしていたんですが、、、ホームページが洗練されすぎていて（笑）だんだんおばちゃん化してきている私にとって、イベントの仕組みがよく理解できず不安でした。
なんとか
・入場無料でも試飲は有料
・試飲用のマグカップでないと試飲ができない
・試飲用のコインが必要！？
というところまでは理解できましたが、来年以降、初めて行こうとする人が、万が一私と同じ状況に陥ってしまわないよう（笑）、もう少し細かく、私目線でこのイベントについて書いてみようと思います。
※写真が少なくて申し訳ないです。
目次
- イベント開始の11時より少し前に会場に着きました。
- 会場に着いたらまず、試飲用マグカップとコインを購入します。
- マグカップとコインの価格
- あとは、好きな出店ブースに行って、コーヒーを試飲（飲み比べ）する
- トイレあります
イベント開始の11時より少し前に会場に着きました。
マップを見ながら国連大学に到着しました。
ちょっとコーヒーの香りがしました。
でも、歩道に面して開催されているのは、どうやら同日開催のファーマーズマーケットで、コーヒーフェスティバルではありません。
あれれ
（余談：ファーマーズマーケット自体もとても面白く、予定外の出費が…😅）
コーヒーフェスティバルどこ！？
と思いながらウロウロ、キョロキョロすると、ファーマーズマーケットの奥にコーヒーフェスティバル会場がチラッと見えた（正確に言うと、マグカップ売り場が見えた）ので、ファーマーズマーケットを突っ切り、無事に会場へたどり着くことができました。（校舎に囲まれているので分かりづらい）
コーヒーフェスティバルを知らない通行人からすると、ファーマーズマーケットしか見えないかもしれません。
会場に着いたらまず、試飲用マグカップとコインを購入します。
下の画像、緑色の〇で囲った「INFO・COIN」の２か所いずれかでカップとコインを購入できます。列ができているので、とりあえず並びます。
会場入り口付近の売り場は、結構列ができていたので、会場内の売り場の方に並びました。一応、誘導係はいましたが、学生さんかも。お客さんと同化して見分けがつきません（笑）
マグカップとコインの価格
以下のようになっています。
スターターキット（8コイン＋カップ）2500円
ビギナーキット（4コイン＋カップ）1500円
オリジナルトートバッグ 2000円
ミニマグカップ単体 1000円
追加コイン（4コイン）1000円
追加コイン（2コイン）500円
補足：
基本的にはコイン１枚と引き換えに１杯試飲（飲み比べ）できます。
たまーーーに、高級コーヒーなのか、１杯につきコイン２枚のコーヒーがありました。私は飲んでません。。。
ふむふむ。ここまで来ると、だんだんイベントの仕組みが分かってきました。
私は夫と２人で行ったので、ビギナーキットを２つ、合計3000円支払いました。
（見た感じ、支払い方法は現金のみのようです。）
陶器製の小さくてかわいいマグカップ。
落っことさないように気を付けましょう！！！
★持ち帰る袋があると良いかも。
あとは、好きな出店ブースに行って、コーヒーを試飲（飲み比べ）する
コインとカップを渡せば、試飲用のコーヒーを注いでくれます。
また、その場でコーヒー豆等を購入することもできます。
私は、立ち寄ったお店のカード（名刺みたいなやつ）をゲットして帰りました。
人気店は行列ができるようです。
しかし、さっきまで誰も並んでいなかったブースに、人が人を呼ぶのか、いつのまにか行列ができている、という現象も見られました。
なので、
人が並んでいない＝人気がない、おいしくない
というわけではなさそうです。
これも、行列の誘導係は学生さんと思われ、お客さんと区別がつかない（笑）
会場は広くないので、人が並びすぎるといったん並ぶのを中止にしている場面もありました。
何杯か飲んで、やはり私の好みはエチオピアの、ベリー系の酸味、香りが感じられるコーヒーが好きなんだと分かりました。
コーヒーだけではなく、フードの出店もあるので、例えばドーナツ片手にコーヒー飲む、なんてこともできます。フードはコインではなくその場で料金を支払います。
トイレあります
下の画像、左側のあたりにトイレがありました。女子トイレは、列できてます。
会場を去ったあとは、電車ですぐの明治神宮に行き、令和元年の御朱印を初ゲットしてきました。
コーヒー豆を買うようになってからスタバはスイーツ屋さんになりました
自家焙煎のお店でコーヒー豆を買うようになってから、スタバでラテとかコーヒー系の飲み物を注文しなくなってしまいました。
（あ、でもホワイトモカ好きです・・・エスプレッソショット追加で。）
あのホイップクリームがモコモコ乗っかった飲み物がどうしようもなく飲みたくなった時に買いに行くくらいになりました。
あ、あと缶コーヒーも仕事してたときは毎日買ってましたが、今ではすっかり買わなくなりましたね。
私が行っているコーヒー豆のお店は、生豆240グラムで1000円程度。高くても1500円くらいかと。なぜ生豆240gかというと、焙煎して軽くなり200g前後に仕上がるから。
しかも焙煎中にコーヒー１杯無料サービスしてくれます。
スタンプカードもあって、まめ200ｇ買うと１スタンプ。
10スタンプで次回500円引き！ ありがたや～。
先日10スタンプたまって500円引きしてもらいました♪
もう豆２ｋｇ買ってるのか！！
日本は世界３位のコーヒー大国だそうです。納得。
こういうスタイルのお店って今多いのでしょうか？？？
なにせ、豆を買い始めたのが２カ月前のことなので、他のお店を知らないんです・・・
話をスタバに戻すと、
私が買っている豆200ｇで1000円として、１杯15ｇ使っているので
単純計算で1000÷200×15＝75円/杯
しかもおいしい。
ドリップするときに豆からガスがでてモコモコするのも見ていて楽しいし。
というのを知ってしまうと、スタバでコーヒーに１杯何百円も出せなくなってしまいます。
スタバにもコーヒー豆って売ってるけど、飾りにしか見えないし（毒舌）。。。買う人もいるだろうけど商品の回転悪そう→豆が古そうって偏見かもしれないけど思ってしまいます。
なので、もうスタバはスイーツ屋って割り切ることにしました。
最近だと、ダークモカチップクリームフラペチーノを飲みました。
せめて健康を考えてショートサイズです。
10年前とかはたぶんトールサイズ余裕で飲み干してたと思いますが、今はどういうわけか飲みきれませんね。
それにしても、うちの近所のスタバは綺麗な図書館内にあるので学生に制圧されています・・・
おばさん入りにくいです。
SCAJに興味あったけど怖気づいて行きませんでした
アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント。
興味はありましたが、行きませんでした。
やはり考えれば考えるほど、一般個人向けの展示会ではないので、私のような「ちょっとコーヒーが好きなただの主婦」は場違いな気がして仕方がなく、怖くて行くのを辞めました。 考えすぎ？
なのでSCAJでの様子などネット上の情報、YouTubeなどで楽しみたいと思います。
あのカズマックスさんはコーヒー界で有名なユーチューバーなのでお声がかかったみたいですね！ 彼はますますBIGになっていく気がします。
趣味の世界であれだけ忙しいってどんな感じなんでしょう？？？？
さて、今日もいつものようにコーヒー淹れてパンを食べよう。
私はとにかく本番まで２カ月を切ったマラソン大会へ向けて走るしかない！！
トップバリュセレクト スペシャルティコーヒー エチオピア モカ 豆 買ってみました
以前、すきなコーヒーはエチオピアのシャキッソだと書いたんですが、
同じ豆をなんとイオンで見つけたので試しに買ってみました～。
豆150gで498円。安いです。商品詳細ページ
トップバリュ セレクト スペシャルティコーヒー
エチオピア シダモ地区 東部シャキッソ TADE GG農園
なななんと、製造年月日2019/05/22 笑笑
３カ月以上経っておりました。賞味期限は１年間となっております。
大丈夫でしょうか！！！！
豆屋さんで焙煎してもらっても１カ月くらい経てば良い香りとか消えてくるのに。。
袋に記載されている
「埼玉県の工場で作っています。」とは！？
埼玉県で焙煎している？
それとも、
どこかで焙煎されたものを埼玉県で袋詰めしている？
製造年月日とはどの段階を指すのか！？
謎は深まります。。
味は
粉を買うよりはマシなのかなぁ・・・？といった感じでした。
飲めますが、私が以前、自家焙煎のお店で買ってテンションが上がった「いちごチョコのような香り」はありません。
当然、蒸らしのお湯を注いだときも、全く膨らみませんでした。
もともと期待はしていませんでしたので、私自身は大丈夫です（笑）
18時のおやつ！コーヒーはエチオピア・シャキッソ
いひひひ～😁☕️
いくらなんでも18時は良くない、、、
でも、生理前の食欲に逆らえなかったのです、、、
普段は絶対に買わないようにしているスイーツを買ってしまいました。
そして、シャキッソというコーヒーは、人生初、私が焙煎屋さん（ロースタリー？）で店主の方にオススメしていただいて買ったコーヒー豆の品種でして
なんというか、いちごチョコの香り！？
これがたまらなくて、今のところ私の中でナンバーワンのコーヒーです！！
最初に買った豆が好みの味で、本当に幸せです！
しかし
なんとこの豆シャキッソが、イオンのスーパーのコーヒー売り場に陳列されていてびびった、、、
わたしは焙煎屋さんで買ってますが
こんどイオンで買ってみようかな、、、
豆としては絶対古いよな、、、
いやけいけんはひつようだよな、、、迷う、、、
追記：買いました↓
黒糖の甘みがするコーヒー！？「ブルンジ」を飲みました！
「ブルンジ」というコーヒーを初めて飲み、
びっくりしたので忘れないうちに
感想を残そうと思います。
まず
ブルンジって何？
って思いましたが、アフリカにある国の名前でしたー☆
さて、
画像にもありますが、「黒砂糖のような甘さ」
これは本当でした！！！
え、黒糖入れてる？？
ってくらい、飲んだあと口に残る味が黒糖でした。
不思議！！
ブルンジ産のコーヒー全てが同じ味ではないと思いますが、
黒糖の風味を感じるコーヒー体験ができました。
また、ブルンジやルワンダのコーヒーは
「ポテト臭」という嫌な匂いがすることもあるらしいですが
今回は全くありませんでした😊
上の画像にある
「アプリコットやオレンジのフレーバー」
は、まだ私はコーヒーに関して舌が肥えていないので
感じ取るのが難しかったです💧
でも美味しく飲める酸味がありました♪
そもそもアプリコットって食べたことないしなぁー。
このお店はラテグラフィックというお店で
「今月の豆」をオーダーしました。
豆の種類は月ごとに変わるみたいです。
また機会があったら行ってみたいと思いました。
ネクストＧ分解掃除の様子/NEXTG
コーヒーを豆から挽いて飲むようになって１カ月半ですが、もうネクストＧ（NextG）は毎日なくてはならない存在となりました！
分解掃除の様子を写真にとったので、これから購入検討される方の参考になればと思います。（この手の内容はYouTube見た方がイメージしやすいとは思いますが…）
続きを読むカリタのネクストＧを購入！
コーヒーを豆を挽くところから淹れたくなったので、コーヒーミルについて調べ、
手動は私の性格からして飽きそう（笑）なので電動にすることに。
そこでカリタのネクストＧか、ウィルファというメーカーのものが候補にあがりましたが、メイド・イン・ジャパンなどの理由でネクストＧに決定。
決定してからも、衝動買いになってしまって失敗に終わりたくなかったので、色々なレビューを参考にし、デメリットや使用していて気になる、ある意味悪い点もチェックした上で決めました。
届いたら、今度は豆を買う！
